お蕎麦の好み

お蕎麦ってお店によってほんとうにいろいろで、好みも人それぞれなのですが 今日、ひさしぶりに、ワタシの好みのタイプのお蕎麦にめぐり合いました。 白っぽくてちょっと表面がザラッとする粗挽きで、きちんと角が立った細いお蕎麦。 これ、説明してもなかなかわかってもらえないことが多いのですが 今日は写真を撮ったので、ちょっとはわかってもらえるかしら。 お店の立地も飯田市郊外のこんな見晴らしの良いところで 空が曇っているのが残念だけど、かなり爽快でした。