子供の頃から大好きな新生姜の梅酢漬を、今年も作りました。
作るといってもごく簡単で
新生姜を適当な大きさに切って赤梅酢につけるだけ。
わたしの生まれ育った家では母が毎年作っていましたが
これが一般的な食べ方なのか、我が家だけのことだったのか・・・
梅干しをつけて梅酢ができる頃に、ちょうど新生姜が出盛りになるので
季節のものふたつが出会った、この時期だけの季節の味です。
そして漬物と呼んでいますがあまり保存はできません。
うっかりしているとすぐに黴がつくので
１週間くらいで食べきらないといけないのです。
なのでこれからしばらくは
ご飯のお供はこればかりです。（*^_^*）
