土生姜は常温で保存するものなんだそうです。
最近まで知らなくて冷蔵庫の野菜室に入れていました。
野菜室のなかですぐに傷んじゃうんですよね〜。
先日、キッチン トロル軒https://www.facebook.com/kitchentrollken/?fref=tsのKさんに
「生姜は暑いところでできるものだから寒いのが苦手なのよ。」
と教わって、小さな紙箱に入れて蓋もせず
そのままそこらへんに放っておいたところ
少し乾きはしますが
最後まで傷まずちゃんと使い切ることができました。
なぁんだ、そうならそうと早く言ってよ〜。
何十年も野菜室で無駄にしてた・・・(>_<)
知らなかったのはワタシだけだったんでしょうか？
