京都のいとこから今年も筍が届きました。 筍を食べるのは時間と競争。 届いたらすぐに茹でます。 いとこのYちゃんはいつも あく抜き用の米糠も一緒に入れてくれるので すぐに茹でることができます。 茹でたらそのまま一晩おいて 料理して食べるのは明日。 筍…