今年は雨がよく降るので日照時間が少なくて
畑の作物はあんまり育ちが良くないけれど
ズッキーニだけはたくさんできてるのよ！と
Rさんから今シーズン初めてのズッキーニをいただきました。
ズッキーニもあまり大きく熟していないものなら
生でサラダでも食べられるということも教えてもらって
さっそくやってみました。
３ミリ幅くらいの輪切りで水にさらしてアク抜きして
オリーブオイルと塩胡椒で。
早く食べてみたくてちょっと慌てちゃったけど
アク抜きはもう少し長い時間の方がよかったかな。
さっぱりと爽やかな初夏の味でした。（*^_^*）
