フラン・ナチュール

今日は月に一度のケーキ教室の日。 フラン・ナチュールという カスタードのケーキを教えていただきました。 このフランっていうケーキは 以前フランスに行ったときにとても気に入って あっちこっちのお店で見つけるたびに食べていたもの。 ケーキといってもおしゃれなパティスリーにあるようなのではなくて パン屋さんで売っていたり、家庭で作るような素朴なケーキです。 飾り気はないけれど、カスタードの卵の香りが優しくて 食べるとほっとするような味。 カスタードクリームって、やっぱり美味しいな〜♪