お正月のお雑煮用に買った
白味噌が残っていたので
ここしばらくお味噌汁は
白味噌でした。
甘い
白味噌（京味噌？）のお味噌汁は体が温まって
寒い日にはとても美味しいと思います。
夏の暑いときには
八丁味噌で赤出しがすっきりして美味しいし
時間とともに熟成されて味が変わっていく自家製の田舎味噌も捨て難い。
小さいときは嫌いだったお味噌汁なのに
季節に合わせてお味噌を変えて楽しめるほど
いつのまにか好きになっています。
白味噌は今日で使い切っちゃったけど
京味噌と
八丁味噌の割合を具にあわせて変えた合わせ味噌も美味しいから
もういちど
白味噌は買っておこうかな。
