今日は月に一度のケーキ教室でした。今日教わったのはクイニーアマン。
パンのようなケーキのような、甘いパンです。
バターを織り込んで層にした生地をセルクル型で焼いて作ります。
焼くときにグ
ラニュー糖をたっぷり敷いて、上にもかけて焼くので、表面は飴状に
カリカリになります。
ほんとうは右の写真の奥の方に写っているように
焼くときに下になっていた
カリカリがいっぱいあるほうを、食べるときには上にするのだそうです。
でも、ちゃんと層になって焼きあがったのがうれしかったので、この向きで写真を撮りました。
一番手前の、焦げてますね。もうちょっと美しく焼けたのを手前にすればよかった。(^_^;)
