バタフライケーキ

今日は月イチケーキ教室の日でした。 今日教えていただいたのはバタフライケーキ。 レモンの酸味と香りが爽やかな レモンカード入りのクリームを使った イギリスのホームメイド風のカップケーキです。 家に帰ってすぐにひとつ食べてみたときも美味しかったけど 半日冷蔵庫に入れて落ち着かせてから、もうひとつ食べたら もっともっと美味しかった！！ でもこれ、レモンをいっぱい使っていて爽やかだけど バターも生クリームもた〜っぷり入っている とってもキケンな食べ物です。(^_^;) 来月も楽しみ〜♪