今日はIGELKOTTのオープン8周年でした。 すっかり忘れていて、夕食を一緒に食べていた友人に教えてもらいました。(^_^;) なんだかんだ言いながらあっという間に8年経ってしまいました。 オープンするとき、どんなに赤字でも3年は続ける、赤字じゃなかったら1…