今日、「瓦そば」というものをご馳走になりました。 山口県の郷土料理だそうで 山口県出身のお友達が作ってくれました。 茹でた茶そばを鉄板(本来は瓦を使う)で焼いて その上に錦糸卵と牛肉の甘辛く煮たものとネギ それからレモンの輪切りともみじおろしを…
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